Ensaladilla Rusa

Para 4 personas

4 patatas medianas
2 zanahorias
3 huevos
80g aceitunas verdes
2 tomates
150g atún en aceite
4 gambas
Mayonesa
Sal

Lavar las patatas y zanahorias. Hervir las patatas en aguag salada durante unos 16 minutos. También hervir la zanahoria durante 6-7 minutos. Retirar las verduras y verterlas en agua helada.

Pelar las patatas y cortarlas y las zanahorias un cubitos. En otra olla, hervir los huevos urante 10 minutos enfriandolos luego de la misma manera.

Hervir las gambas durante 4 minutes y enfriarlas. Cortar las aceitunas. Con los tomates los cocinamos unos instantes en agua hirviendo. Luego los pelamos y cortamos en trozos.

En un bol grande mezclar todos los ingredientes - patatas, zanahorias, huevos, aceitunas, atún y mayonesa. Antes de servir, enfriar la ensaladilla en la nevera.