Tortilla de patata

 

Ingredientes para 4 personas

  • 4 patatas medianas
  • 4 huevos
  • 1 cebolla Sal
  • Aceite de Oliva

 

Pela y lava las patatas. Córtalas en cuartos y éstos a su vez en trozos finos. Pon aceite a calentar en una freidora. Pela las cebollas y córtalas primero en mitades y luego en juliana. Fríe las patatas unos 7-8 minutos a fuego lento y añade las cebollas dejando que se fria otros 7-8 minutos. Escúrrelo y reserva. En un bol aparte bate los huevos y añade las patatas y las cebollas mezclando todo bien. Añadir sal al gusto. A continuación, pon una sartén con unas gotas de aceite en el fuego y cuando esté caliente vierte la mezcla anterior y fríe unos 2 minutos. Dale la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato y cocínala por el otro lado otros 2 minutos.